食材配送供應(yīng)商，如何選擇最適合您餐飲業(yè)務(wù)的合作伙伴
2025年04月30日
食堂承包有哪幾種方式
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-07-12 09:19:28 關(guān)注：1892
現(xiàn)在，許多公司和醫(yī)院都有自己的食堂，為員工提供良好的餐飲服務(wù)。他們有很大一部分直接把食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司管理。如果您想要從事食堂承包，需要知道承包方式有哪些？本文福州中膳金勺子將為您詳細(xì)介紹食堂承包的三種類(lèi)型，幫助您了解更多承包知識(shí)。
1.食堂整體外包
公司通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)轉(zhuǎn)讓食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)，之后，公司食堂的所有事務(wù)移交給承包商進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)營(yíng)和管理。這樣，公司就不需要對(duì)食堂的日常管理投入太多精力。公司有權(quán)對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督，如出現(xiàn)問(wèn)題，可要求承包商及時(shí)解決。對(duì)于承包商來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)取決于每日銷(xiāo)售額，對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，最大的優(yōu)勢(shì)是管理和結(jié)算方便，人力和物力資源的投資也較少。
2.有限承包
有限承包也稱(chēng)為半承包，其實(shí)就是公司將其食堂的勞務(wù)和管理委托給了承包商，但采買(mǎi)的原材料仍需要由公司的專(zhuān)門(mén)人員購(gòu)買(mǎi)。此外，食堂運(yùn)營(yíng)期間的水電費(fèi)用也需要由公司自行承擔(dān)。如果是這種類(lèi)型的食堂承包，公司還需要成立一個(gè)食堂管理機(jī)構(gòu)。由于有限承包是由公司自行采購(gòu)原料，更有利于食堂的財(cái)務(wù)管理和保障食品質(zhì)量。
3.餐飲公司托管
餐飲公司托管是公司將其食堂委托給承包商進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，他們負(fù)責(zé)食堂的勞動(dòng)和管理，承包商負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)和原材料采購(gòu)，該費(fèi)用將該公司支付，這種稱(chēng)為定額包干，也就是說(shuō)，雙方商定一個(gè)價(jià)格，在該價(jià)格內(nèi)，承包商將獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。帶公司檢查合格后，公司將按約定的價(jià)格付款。
想要做好食堂承包，一個(gè)好的承包商也是必不可少的。福州中膳金勺子不僅擁有良好的餐飲生產(chǎn)條件和強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，還擁有一支在經(jīng)營(yíng)管理、餐飲、高校食堂、企事業(yè)單位、職工食堂等方面有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)。
此外，公司堅(jiān)持“科學(xué)、健康、安全、衛(wèi)生、清潔”的飲食文化，精通各類(lèi)地方菜系，可以同時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的各種口味。公司以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，全心全意為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，如果您需要，可以聯(lián)系我們！
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