食材配送供應(yīng)商，如何選擇最適合您餐飲業(yè)務(wù)的合作伙伴
2025年04月30日
生鮮配送公司如何降本增效
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-07-22 09:32:35 關(guān)注：1420
所有從事生鮮配送公司都要面臨分揀效率低、損失大、倉庫不足的問題。面對(duì)這種情況，生鮮配送公司如何處理才能助力企業(yè)降本增效呢？廣東中膳金勺子憑借多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給大家分享幾點(diǎn)建議。
1.合理規(guī)劃面積
根據(jù)當(dāng)前業(yè)務(wù)量和未來擴(kuò)建計(jì)劃，計(jì)算倉庫使用面積和擴(kuò)建面積，然后確定每個(gè)類別的每個(gè)區(qū)域的面積分布，規(guī)劃所需區(qū)域。如果實(shí)際面積小于所需面積，可以拓寬面積。否則，面積過小會(huì)影響分揀流程的效率。
2配送中心的流程和分工要清晰
配送中心可以劃分為采購貨物倉儲(chǔ)-分揀區(qū)-調(diào)入堆放區(qū)-裝載區(qū)-發(fā)貨區(qū)的流程路徑，每條路徑將劃分為相應(yīng)的業(yè)務(wù)內(nèi)容。食品材料入庫后，確保運(yùn)輸順暢無回流，并能按順序到達(dá)各個(gè)不同區(qū)域。然后分揀機(jī)根據(jù)類別對(duì)貨物進(jìn)行分揀。如果需要對(duì)預(yù)加工貨物進(jìn)行修剪操作，則需要由相應(yīng)類別的分揀員進(jìn)行處理。這樣一來，生鮮供應(yīng)流程將更加規(guī)劃和條理化，也便于管理。
3.建立清晰的庫存明細(xì)
首先可以建立商品庫，其中可以包括名稱、別名和其他信息。商品的庫存單位也應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。如果數(shù)量過多，則會(huì)非?；靵y，并且很難對(duì)商品進(jìn)行分類或跟蹤。
再者使用先進(jìn)設(shè)備。使用存儲(chǔ)系統(tǒng)掃描代碼并提取貨物，可以使用相應(yīng)的條形碼將不同的貨物入庫。無論是新員工還是老員工，都可以進(jìn)行操作，降低出錯(cuò)率。通過定期盤點(diǎn)，我們可以掌握生鮮產(chǎn)品的庫存情況，以及食品材料的損耗情況等。了解相應(yīng)的倉儲(chǔ)情況，可以制定相應(yīng)的經(jīng)營策略，也可以有效地幫助生鮮配送公司加強(qiáng)商品管理，提高管理水平。
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