食材配送供應商，如何選擇最適合您餐飲業(yè)務的合作伙伴
2025年04月30日
生鮮配送公司教您購買海鮮的注意事項
發(fā)布時間 ： 2022-07-27 09:13:11 關注：1250
經(jīng)常聽到有朋友反饋，一些不法商販會用一個又厚又大的黑色袋子來裝蝦和螃蟹，甚至有出現(xiàn)商家“偷梁換柱”的情況，購買一斤的蝦中含有半斤的水，或者剛購買的活蝦變成了死蝦等，因此，消費者在購買海鮮時應多一個心眼。接下來，生鮮配送公司教您購買海鮮的注意事項以及海鮮的挑選方法，避免上當受騙。
首先，我們要知道不同的海鮮生長周期不一樣，因此不同的海鮮有不同的成熟期。這里有一些常見的海鮮品嘗季節(jié)，冬季和春季的貝類肉質飽滿，海參和鮑魚可以全年食用。此外，需要注意的是，禁漁期是在每年6月至8月，這個時候基本沒有新鮮的海鮮上市。
再者，我們需要了解購買海鮮的注意事項。
1.四處逛逛，多打聽，多比較，您自然會知道。雖然商家有欺生的習慣，但他們畢竟是在做生意，不會盲目提價。因此，多問幾家公司的同類海鮮，您就會知道大致準確的價格。
2.免費公稱上測量。如果擔心商家的稱不準，可以準備一瓶500毫升的礦泉水，直接放在他的秤上，您就能知道是否準確，這是最直接有效的方法。另外，市場一般都有免費公稱，可以買完去測量。
3.在稱量海鮮之前，記得在袋子底部扎洞排水，讓海水流出，以免加了海水稱量！如果您買了螺類海鮮，可以把它們放在一個小塑料筐里，待螺類吐水后再稱量。買螃蟹時，一定要用手按住肚臍，這樣就可以把裝滿螃蟹的水擠出來。
4.盯著攤販的手。攤販已經(jīng)練習了多年的技術，可以在瞬間用死蟹取代您選擇的活蟹。因此，必須當場現(xiàn)殺蟹、螺、魚類，以防止被掉包！購買其他海鮮和水果也是如此。
5.冷凍海鮮
市場上有各種冷凍海鮮。這類海鮮在營養(yǎng)價值方面與新鮮海鮮在味道方面存在很大差距。首先，我們不知道這些海鮮被冷凍了多久，所以當您遇到這樣的海鮮時，即使價格便宜，也最好不要買。如果海鮮冷凍太久，營養(yǎng)價值就會嚴重喪失，大家最好不要吃。
6.“虛胖”海鮮
有些海鮮看起來特別肥，但我們買回家后，蒸出肉只有一點點，這可能是注水的原因。因此，當我們購買海鮮時，我們還需要注意海鮮的重量。
7.用繩子綁著的海鮮
最后，大家需要注意像大閘蟹之類的食物，為了防止大閘蟹鉗子夾到人，商家會提前用繩子把它們捆起來。然而，有些企業(yè)使用的繩子太多，有些繩子特別吸水。例如，大閘蟹浸泡在水中，繩子也會增加很多重量。
以上就是佛山中膳金勺子給大家分享的內(nèi)容，如果您想了解更多生鮮供應業(yè)務。歡迎聯(lián)系佛山中膳金勺子，我們承接各類生鮮供應、食堂承包、團餐服務等，可以滿足您的餐飲方面需求！
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